화적연을 둘러보고
출출한 배를 달래기위해 근처 식당을 찾았다.
화적연에서 6분거리에 있는 막국수집을 갔다.
가까운 거리라는 한가지 조건이 맞아 우연히 방문한 곳이었다.
넓은 주차장에 차를 대고 입구를 향했는데 비닐하우스로 지어진 낯선 건물이었다.
요즘 대부분의 식당처럼 기계로 주문을 하고
자리를 잡고 차례가 오기를 기다렸다.
도토리 가루 음식의 주요 효능
- 중금속 및 유해 물질 배출 (디톡스 효과) 도토리에는 아콘산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 체내에 쌓인 중금속이나 미세먼지 등 유해 물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다. 이는 간의 해독 기능을 촉진하고 몸속 독소를 제거하는 데도 유익합니다.
- 설사 완화 및 위장 건강 증진 도토리의 떫은맛을 내는 탄닌 성분은 수렴 작용을 하여 설사를 멎게 하는 데 효과적입니다. 동의보감에도 도토리가 설사와 이질을 낫게 하고 장을 튼튼하게 한다고 기록되어 있습니다. 또한 위벽을 보호하고 소화기 건강을 촉진하는 데도 도움을 줍니다. 하지만 과도하게 섭취할 경우 오히려 변비를 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
- 다이어트 및 체중 관리 도토리묵은 100g당 약 45~70kcal로 낮은 열량을 가지고 있으며, 수분과 식이섬유 함량이 높아 적은 양으로도 포만감을 쉽게 느끼게 해줍니다. 이는 과식을 방지하고 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 탄닌 성분은 지방 흡수를 억제하는 데도 기여합니다.
- 피로 해소 및 숙취 해소 아콘산 성분은 피로 회복과 숙취 해소에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
- 혈관 건강 및 성인병 예방 도토리에는 탄닌과 같은 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하고 혈관 건강을 보호하는 데 도움을 줍니다. 일부 연구에서는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 질환 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 따뜻한 성질을 지니고 있어 특히 여성의 냉증이나 부인병, 성인병 예방에도 좋다고 알려져 있습니다.
- 혈당 조절 도토리는 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 주어 당뇨 환자의 식이요법에도 활용될 수 있습니다.
도토리 비빔막국수 2개를 주문했는데 덤으로 꽤 많은양이 나왔다.
아마 차가운 육수에 말아먹으라는 의도 같았는데,
우리는 비빔국수에 다 넣어서 비벼 먹었다.
비빔국수가 좀 매웠는데, 중간중간 육수를 먹어가며 맵기를 달랬다.
원래
뜨끈한 국물을 마신뒤에 차가운 음식이 들어가야 하는데,
그냥 마구 먹기 시작했다.
나중에 보니 주방쪽에 자유롭게 가져다 먹을 수 있도록
뜨끈한 국물이 보온통에 준비되어 있었다.
막국수하면 메밀이 떠올라
면이 좀 거칠거라 생각했는데
매끄러운게 목으로 술술 넘어갔다.
양이 많아서 ' 다 먹을 수 있을까?' 했는데
왠걸 국수는 물론 육수까지 다 먹었다.
비빔국수는 원래 소스맛으로 먹는데
도토리국수는 면이 주는 부드러움이
냉면이나 메밀막국수보다 훨씬 좋았다.
조미맛이 나지않은
건강한 육수였다.
우리는 비빔막국수와 막국수의 맵기를 잡아준 빈대떡을 주문했다.
평소 식당에 가면 파전을 먹지 빈대떡은 잘 먹지않는 필자가
막국수만 먹기에는 뭔가 허전할 거 같아서
사이드 메뉴같은 느낌으로
빈대떡을 같이 주문했다.
첫입은 약간 이질적인 느낌이었는데
한번도 맛보지 못한 그런 맛이었다.
젓가락질이 계속 되었다.
먹는 동안 남편한테 정말 이집 맛있네!"
라는 표현을 몇번 했다.
막국수처럼
반죽은 부드럽고
당근,부추,버섯등이
조화롭게 부쳐져
매운 막국수 한번
빈대떡 한번
교대로
입에 넣으니
좋았다.
식당안도 제법 규모가 있지만
정원에는 여러 나무들이 심겨져 있고
가운데는 분수가 있는 연못에는
잉어들이 밥달라고
시글시글댔다.
기분좋은 식사였다.